定点屠宰 亟待规范

编号 zgly0001251455

文献类型 期刊论文

文献题名 定点屠宰 亟待规范

作者 林世武  李学花 

作者单位 太原市动物防疫监督所  太原市动物防疫监督所 030002  030002 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 2002年03期

年份 2002 

分类号 S851.43 

关键词 生猪定点屠宰  屠宰厂  《生猪屠宰管理条例》  动物防疫监督所  肉品品质检验  “三个代表”  太原市  商品流  行政主管部门  合理布局 

文摘内容 １ 生猪屠宰现状 目前，太原市现有生猪屠宰厂（场、点）２８个，其中经市商品流通行政主管部门批准的定点屠宰厂（场）有１８个，正式屠宰的只有１１个，总屠宰量日均３５０头左右，占太原市日均上市量１５００头的２３．３％；未经商品流通行政主管部门批准的１０个屠宰厂（场）中有２个大型屠宰厂，投资均在１０００万元以上，是现代化的同部位检疫生产线，但由于部门之间的扯皮，几年来迟迟未能批准；其余８个屠宰场（点）均建于《生猪屠宰管理条例》发布之前，鉴于历史原因，既未能经商品流通主管部门批准，又难以取缔，继续从事生猪屠宰，总屠宰量６００余头，占太原市日上市量的４０％。 私屠滥宰的零散户多数分布于郊、县区，一锅一台，