不同因素对采后冬枣转红指数的影响

编号 zgly0000338241

文献类型 期刊论文

文献题名 不同因素对采后冬枣转红指数的影响

作者 常世敏  李汉臣  生吉萍 

作者单位 河北工程学院食品科学技术系 

母体文献 河北果树 

年卷期 2004(5)

页码 4-6

年份 2004 

分类号 S665.109 

关键词 冬枣  转红指数  植物生长调节剂  采收  水分处理 

文摘内容 以冬枣(Zizyphus Jujuba Mill,cv.Dongzao)为试材, 研究了不同激素、温度、光照和水分处理对采后冬枣转红指数的影响。结果表明: GA3处理结合-2℃避光贮藏并保持一定的相对湿度可以廷缓冬枣转红, 降低转红指数; 外施乙烯利促进转红指数升高。同时还就激素、温度、光照和水分, 分析了导致采后冬枣红变的原因。