冬枣不同采收成熟度对贮藏品质的影响

编号 zgly0000325076

文献类型 期刊论文

文献题名 冬枣不同采收成熟度对贮藏品质的影响

作者 孙蕾  王太明  刘元铅  杜华兵  王开芳  曲永贇  刘翠兰 

作者单位 山东省林科院经济林所 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2004,22(2)

页码 33-34

年份 2004 

分类号 S665.1 

关键词 冬枣  采收  成熟度  贮藏品质  影响因素 

文摘内容 通过对不同成熟度冬枣进行贮藏保鲜试验.确定了最适宜冬枣贮藏的采收成熟度为初红成熟度。该成熟度冬枣贮藏65d, 好果率高达97.8%.可溶性固性物含量增加10.8%, 硬度降低13.2%.Vc含量增加0.2%。可滴定酸仅降低4.5%。