锰和钙的处理对桃果实贮藏品质的影响

编号 zgly0001358419

文献类型 期刊论文

文献题名 锰和钙的处理对桃果实贮藏品质的影响

作者 冯磊 

作者单位 山西农业大学园艺学院 

母体文献 山西果树 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 S662.1 

关键词 桃果实  贮藏品质  处理效果  果实成熟期  氯化钙  氯化锰  叶面喷施  机械损伤  成熟度  可滴定酸 

文摘内容       以丰白和八月脆桃为试材,在盛花后(丰白桃于6月10日、7月1日、7月20日;八月脆于7月1日、7月20日、8月11日)分别叶面喷施0.5%氯化锰、0.5%氯化钙、0.5%氯化锰+0.5%氯化钙。果实成熟期选择成熟度一致,无机械损伤及病虫害的果实,放入纸箱于(2±1)℃的冷库内贮藏。结果表明,各处理均抑制了桃果实在贮藏过程中硬度、可滴定酸含量、Vc含量的下降,使可溶性固形物维持在一个较高的水平,从而保持了果实的良好风味。同时各处理也延迟了果实底色变黄的时间。各处理中以钙+锰处理效果最好。锰和钙的处理对桃果实贮藏品质的影响$山西农业大学园艺学院@冯磊