肥城桃的气调贮藏研究初报

编号 zgly0001114490

文献类型 期刊论文

文献题名 肥城桃的气调贮藏研究初报

作者 杜维东  丁小平  姜伟  刘存民  林春国  张星奇  徐庆玉 

作者单位 商业部济南果品研究所  商业部济南果品研究所  济南大学  山东省农业科学院 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1991年04期

年份 1991 

关键词 肥城桃  气调贮藏 

文摘内容 肥城桃的贮藏保鲜以碳分子筛气调贮藏效果最好。在气调贮藏条什下,O2浓度一定时,CO2浓度与果肉褐变呈正相关;相同CO2浓度下,O2浓度增加则加剧桃果实衰老。以低氧低二氧化碳（O23～4％、CO22～3％）最适宜于肥城挑的气调贮藏。