鲜桃贮藏保鲜技术

编号 zgly0001247591

文献类型 期刊论文

文献题名 鲜桃贮藏保鲜技术

作者 高坤金  温吉华  李晓荣  徐焕禄  路卫东 

作者单位 山东省招远市农业技术推广中心  招远市果业总站  招远市果业总站 265400 

母体文献 河北果树 

年卷期 2002年06期

年份 2002 

分类号 S662.109.3 

关键词 贮藏保鲜技术  招远市  鲜桃  中华寿桃  冬雪蜜桃  控温精度  有色品种  挂机自动冷库  呼吸高峰  肥城桃 

文摘内容 桃多集中在炎热的夏季成熟 ,贮藏寿命短 ,易腐烂变质。采取适宜的保鲜方法 ,可延长鲜桃供应期 ,提高经济效益。1　选择耐贮品种　桃品种间耐藏性差异很大 ,一般晚熟品种比早熟品种耐贮 ,蜜桃比水蜜桃耐贮 ,如肥城桃、深州蜜桃比仓方早生、雨花露耐贮。就肥城桃而言 ,白里桃又比红星桃耐贮。加工用的晚黄金比早黄金耐贮。莱山蜜和新川中岛桃适于中短期贮藏 ,中华寿桃、冬桃、冬雪蜜桃适于较长期贮藏。2　无伤采收 ,分级包装　判断桃果成熟度 ,一是果实充分发育后 ,果皮开始褪绿 ,果肉稍硬 ,有色品种基本满色时为硬熟期。二是当果实底色呈绿或淡绿色 ,果面茸毛开始减少 ,果肉稍硬 ,有色品种阳面开始着色时为七、