草酸对冷藏‘华优’猕猴桃果实木质化及相关酶活性的影响

编号 zgly0001540270

文献类型 期刊论文

文献题名 草酸对冷藏‘华优’猕猴桃果实木质化及相关酶活性的影响

作者 李桦  梁春强  吕茳  胡苗  李佳颖  饶景萍 

作者单位 西北农林科技大学园艺学院 

母体文献 园艺学报 

年卷期 2017年06期

年份 2017 

分类号 S663.4 

关键词 猕猴桃  草酸  果实  采后  木质化 

文摘内容 研究了5 mmol·L-1草酸溶液处理对采后‘华优’猕猴桃冷藏过程中木质化的调控。结果显示,草酸处理显著降低了果实冷藏期间木质素含量和总酚含量,显著抑制了木质素合成过程中重要酶——苯丙氨酸解氨酶（PAL）、4–香豆酸辅酶A连接酶（4-CL）、过氧化物酶（POD）以及多酚氧化酶（PPO）的活性。结合果实切面和石蜡切片,‘华优’果实木质素的积累主要发生在果肉组织和果心的维管束组织中;草酸能够有效减少低温下‘华优’猕猴桃果实木质素含量,这可能与其降低果实木质素合成关键酶的活性有关。