油茶饼粕茶皂素与多糖综合提取工艺

编号 zgly0000791222

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶饼粕茶皂素与多糖综合提取工艺

学科分类 220.45;经济林学

作者 胡平平  李加兴  李忠海  梁先长  王安辉 

作者单位 中南林业科技大学食品科学与工程学院  吉首大学食品科学研究所 

母体文献 食品科技 

年卷期 2012(2)

页码 196-200,204

年份 2012 

分类号 TS229 

关键词 油茶饼粕  茶皂素  多糖  浸提 

文摘内容 以油茶脱脂饼粕为原料,对其茶皂素和多糖的综合提取工艺进行研究。采用有机溶剂浸提法先提取茶皂素,再提取多糖,并分别采用单因素试验和正交试验探讨其最佳工艺条件。结果表明,提取油茶饼粕皂素的最佳工艺条件为乙醇浓度80%、料液比1: 9(g/mL)、提取时间4 h、提取温度90℃,在此条件下茶皂素提取率为8.98%;提取油茶饼粕多糖的最佳工艺条件为提取温度70℃、料液比1: 30(g/mL)、提取时间4 h,在此条件下多糖提取率为5.88%。