山杏种皮黑色素提取工艺研究

编号 zgly0000506720

文献类型 期刊论文

文献题名 山杏种皮黑色素提取工艺研究

作者 姚增玉  赵忠  史清华  李科友  朱海兰  马希汉  马玉花 

作者单位 西北农林科技大学林学院 

母体文献 西北农林科技大学学报 

年卷期 2007,35(5)

页码 120-126

年份 2007 

分类号 S662.209 

关键词 山杏  种皮  黑色素  提取工艺  理化性质 

文摘内容 研究了提取溶剂及其浓度、提取温度和有无氮气保护及提取时间对山杏种皮黑色素提取效果的影响, 并对提取的山杏种皮黑色素与人工合成的多巴黑色素的理化性质进行了比较。结果表明, 该黑色素适宜于用0.5mol/L NaOH在60℃下提取2次, 每次12h, 提取宜在氮气下进行, 以防止黑色素的过度氧化。在该工艺条件下, 经过酸水解和进一步有机溶剂洗涤及反复沉淀纯化以后, 可从5g山杏种皮中得到黑色素237mg, 得率为4.73%; 山杏种皮黑色素中总多酚含量较高, 约为262mg/g。山杏种皮黑色素与合成多巴黑色素的理化性质非常相似, 不溶于水和常见的有机溶剂, 在1mol/L KOH溶液中完全溶解, pH小于3时发生沉淀, 可被KMnO4、K2Cr2O7、NaClO和H2O2氧化漂白, 多酚定性反应呈阳性; 在紫外一可见光区没有吸收峰, 红外光谱中在3400cm^-1 附近和1650～1620cm。各有一个强的吸收带。