桂花果皮黑色素提取工艺条件研究

编号 zgly0001398876

文献类型 期刊论文

文献题名 桂花果皮黑色素提取工艺条件研究

作者 史玉敏  陈洪国  严恒 

作者单位 咸宁学院化学与生命科学学院  湖北省食品质量监督检验研究中心 

母体文献 中国园艺文摘 

年卷期 2011年06期

年份 2011 

分类号 TQ914.1 

关键词 桂花  果皮  黑色素  提取工艺 

文摘内容 以湖北省咸宁市桂花为原料,采用化学法从桂花果皮中提取天然黑色素。分别从黑色素提取剂及其浓度、提取方法、提取温度、提取液料比、提取时间5个方面探讨黑色素提取最佳工艺条件。结果表明,桂花果皮黑色素最佳提取条件为:最适提取剂为氨水,其浓度为20%;提取温度为60℃;提取液料比为1:10(w/v);提取时间为2.5h。并对桂花果皮黑色素进行紫外光谱、红外光谱表征研究,初步确定其为天然黑色素结构。