无花果的开发利用价值

编号 zgly0000351469

文献类型 期刊论文

文献题名 无花果的开发利用价值

作者 冯紫慧  柴艺秀  庄志发  王开英 

作者单位 山东轻工业学院  山东省林科院  山东省食品发酵工业研究设计院  嘉祥县林业局 

母体文献 山东林业科技 

年卷期 2004,(3)

页码 38-38

年份 2004 

分类号 S663.3 

关键词 无花果  开发利用  营养价值  药用医疗价值  加工技术 

文摘内容 无花果属桑科榕属, 落叶小乔木, 原产西亚, 生长于热带或亚热带地区。《圣经》中无花果被誉为“生命之果”、“神圣之果”。现在国外, 无花果从栽培到加工及销售, 已形成了专门的行业, 已在荷兰召开了第二届世界无花果会议。无花果传入我国大约在汉代, 在新疆最早栽培, 至唐代传入甘肃等地。元明时期, 无花果栽培渐盛, 除广泛食果、入药外, 歉年还用于救荒。