黄秋葵多糖的体外抗氧化活性研究

编号 zgly0001536854

文献类型 期刊论文

文献题名 黄秋葵多糖的体外抗氧化活性研究

作者 张涛 

作者单位 遵义医学院医学检验系  遵义医学院附属医院检验科 

母体文献 绿色科技 

年卷期 2017年06期

年份 2017 

分类号 R284 

关键词 黄秋葵  多糖  抗氧化活性 

文摘内容 以遵义黄秋葵为对象,制备了黄秋葵多糖,研究了其多糖成分的体外抗氧化活性。结果表明:黄秋葵多糖对DPPH、羟基自由基(·OH)和超氧负离子(O-2·)均具有良好的清除作用,与Fe2+有较强的螯合能力,并且黄秋葵多糖的抗氧化作用呈现一定的浓度依赖性。