蓖麻蚕发育各阶段的营养及活性成分分析

编号 zgly0001516256

文献类型 期刊论文

文献题名 蓖麻蚕发育各阶段的营养及活性成分分析

作者 梁贵秋  何雪梅  罗群  陆春霞  董桂清  吴婧婧  周晓玲  黄正勇  谭汪英  吴军 

作者单位 广西壮族自治区蚕业科学研究院  广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所 

母体文献 广西蚕业 

年卷期 2016年04期

年份 2016 

分类号 S885.2 

关键词 蓖麻蚕  营养成分  活性成分  分析 

文摘内容 对广西特有的23个蓖麻蚕品种在各发育阶段中的营养成分活性功能成分进行检测分析,结果表明:蓖麻蚕的蚕、蛹、蛾之间粗脂肪、粗蛋白、氨基酸含量有一定的差异,但蚕和蛹之间差异不大,雄蛾和雌蛾之间差异明显;蚕、蛹、蛾之间多酚含量因品种不同存在较大差异;蚕中的黄酮含量显著高于其他各发育阶段;蚕、蛹、蛾之间多糖含量平均值差异不大,除雄蛾中的含量较低外,其他3个发育阶段的多糖含量基本相同,但各发育阶段不同品种间多糖含量存在较大差异;蓖麻蚕的蚕、蛹、蛾之间生物碱含量差异非常大,蚕中生物碱的含量显著高于蛹和蛾;蓖麻蚕只有在蚕中检测到DNJ,而在蛹和蛾中没有检测到DNJ的存在。