桑树资源功能物质研究与食药用开发

编号 zgly0000820254

文献类型 期刊论文

文献题名 桑树资源功能物质研究与食药用开发

母体文献 农业工程技术:农产品加工业 

年卷期 2013(8)

页码 36-36

年份 2013 

分类号 S888.2 

关键词 桑树品种  药用开发  资源功能  物质  营养成分  化学成分  活性成分  展开系统 

文摘内容 该项目首次对我国代表性桑树品种的叶、枝和果的营养学和化学信息表征展开系统鉴评, 构建起涵盖营养成分、活性成分和特征化学成分的数据库, 为我国桑树食药专用品种的筛选提供了依据和基础。在系统鉴评成分和药理活性试验的基础上, 率先筛选出一批活性成分含量高且药效好的优势桑品种,