水母胶原蛋白抗氧化活性研究

编号 zgly0000703287

文献类型 期刊论文

文献题名 水母胶原蛋白抗氧化活性研究

作者 朱伟  王永强 

作者单位 海南大学海洋学院制药工程系海南省热带水生生物技术重点实验室 

母体文献 生物加工过程 

年卷期 2010,8(2)

页码 65-68

年份 2010 

分类号 Q959.13 

关键词 抗氧化  胶原蛋白  水母  氧自由基  丙二醛 

文摘内容 提取水母胶原蛋白,观察其体内外抗氧化作用。体外采用邻苯三酚自氧化法观察水母胶原蛋白对超氧阴离子(·O2^-)的清除作用,采用Fenton反应体系观察对羟自由基(·OH)的清除作用;体内观察水母胶原蛋白对小鼠血清、肝脏、大脑中超氧化物歧比酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT),丙二醛(MDA)含量的影响。结果表明: 水母胶原蛋白对·O2^-、·OH具有良好的清除作用,呈一定的剂量依赖关系,能明显提高小鼠血清、肝脏、大脑中的SOD、CAT含量,能在一定程度上降低血清、肝脏、大脑中的MDA水平。因此,水母胶原蛋白具有显著的抗氧化生物活性。