桉树林下牧草对羊肉品质及血液生化指标的影响

编号 zgly0000977555

文献类型 期刊论文

文献题名 桉树林下牧草对羊肉品质及血液生化指标的影响

作者 易显凤  邓素媛  曹树威  庞天德  赖志强  程亮  顾克潇 

作者单位 广西畜牧研究所  广西国有钦廉林场 

母体文献 饲料工业 

年卷期 2015(5)

页码 39-42

年份 2015 

关键词 桉树下牧草  羊肉品质  屠宰性能  血液生化 

文摘内容 为评定桉树下牧草对山羊屠宰性能、羊肉营养价值、血液及生理生化指标的影响,进行了采食桉树下种植牧草的波尔山羊屠宰试验、肉质和血液指标测定分析。结果表明:试验组与对照组间胴体重分别为15.40、14.71 kg,屠宰率45.21%、43.29%,心脏重分别为126.67、123.33 g,肝脏重473.33、446.67 g,肾脏重83.33、76.67 g,内脏器官无可见剖检病变,其屠宰性能差异不显著(P>0.05);营养成分中蛋白质、氨基酸总量及组分等差异不显著,试验组的热量、脂肪含量低于对照组,铁含量高于对照组;血常规中白细胞、中性细胞数、红细胞、总胆红素、总蛋白、球蛋白等指标差异不显著。