螺旋藻的营养价值与污染防治方法

编号 zgly0001298578

文献类型 期刊论文

文献题名 螺旋藻的营养价值与污染防治方法

作者 段春燕  李连方 

作者单位 中国农业大学生物学院  中国农业大学生物学院 北京100094河南科技大学农学院  河南洛阳471003  北京100094 

母体文献 中国植保导刊 

年卷期 2005年07期

年份 2005 

分类号 S968.4  R151.3 

关键词 螺旋藻  细菌  营养价值  污染  防治方法  小球藻  β胡萝卜素  消化吸收  生物活性物质  生长 

文摘内容 螺旋藻(Spirulina),属蓝藻门,是一种多细胞、微型、不分枝、无异形胞的螺旋状体,靠分裂增殖,光合自养生物,生长于热带高温的碱性湖水中,在地球上已有35亿年的历史,是现存最古老的植物之一。目前我国大规模培养的有极大螺旋藻(Spirulinam axim a)与钝顶螺旋藻(Spiurlina platensis)。螺旋藻以其理想的蛋白质含量和各种生物活性物质,被联合国粮农组织(FA O)确认为“21世纪人类新的蛋白质来源”;联合国教科文组织推荐其为“人类明天最理想的保健食品”,并向世界各国推荐发展螺旋藻产业。1螺旋藻的营养价值1)含维生素种类多,数量大。螺旋藻含维生素多达13种,尤以β胡萝