奶酪产品(奇饲粉)的营养价值及其在动物饲料中的应用

编号 zgly0000406536

文献类型 期刊论文

文献题名 奶酪产品(奇饲粉)的营养价值及其在动物饲料中的应用

作者 Qingping Liu  Kevin Halpin  Jim Sullivan  Richard Bradfield  Mike Trotter 

作者单位 美国国际原料公司 

母体文献 中国畜牧杂志 

年卷期 2006,42(14)

页码 57-61

年份 2006 

分类号 S816  TS252.53 

关键词 动物饲料  奶酪  营养价值  产品  应用  牛奶制品  物质组成  营养成份  消化吸收  营养物质 

文摘内容 奶酪是一种浓缩的牛奶制品,由新鲜的或成熟固态或半固态形式的乳蛋白(包括酪蛋白和一些白蛋白)、乳脂肪和乳矿物质组成,包含了牛奶中的大部分蛋白质、脂肪和主要的矿物质如钙和磷。奶酪不仅具有良好的适口性,同时由于其营养成份浓度高且组成合理,易于消化吸收,因此也是动物生产中重要的营养物质源。在1994年,奶酪提供了美国食物供应中可利用蛋白质的8%,钙的23%和核黄素的5%,以及许多其它养分,只有少量的奶酪被用于动物饲料中。某些厂家将奶酪进行加工而用作饲料。由于成本相对较高,这些产品仅用于优质的饲料,如乳猪开食料、宠物饲料和水产饲料。