梅花糕制作技术

编号 zgly0000442494

文献类型 期刊论文

文献题名 梅花糕制作技术

作者 袁凤林 

作者单位 河南鹤壁市老区前进路32号 

母体文献 农村新技术 

年卷期 2006,(4)

页码 39-39

年份 2006 

分类号 TS213.3 

关键词 制作技术  梅花  糯米粉  花生米  葡萄干  青红丝  白砂糖  元宵  红枣  山楂 

文摘内容 配料: 面粉、糯米粉各350克, 小元宵150克, 豆沙400克, 红枣100克, 五香花生米、葡萄干、青红丝、红山楂条各50克, 白砂糖30克。小元宵的制作: 用糯米面拌水成面块, 用手捏成若干个直径1厘米的圆球即可(不加馅)。