糖浆山楂罐头

编号 zgly0000442455

文献类型 期刊论文

文献题名 糖浆山楂罐头

作者 贾生平 

作者单位 山西农业大学运城农学院 

母体文献 农村实用科技信息 

年卷期 2006,(1)

页码 31-32

年份 2006 

分类号 TS295.6 

关键词 山楂  罐头  糖浆  技术要点  制作技术  工艺流程 

文摘内容 糖浆山楂罐头系山楂湿态蜜饯的罐藏制品。经除核、软化、加糖煮制及糖渍等工序制成。下面介绍其加工技术要点。