三色雷蘑核糖核酸酶的分离纯化和理化性质

编号 zgly0001674265

文献类型 期刊论文

文献题名 三色雷蘑核糖核酸酶的分离纯化和理化性质

作者 耿雪冉  张巧毅  常明昌  徐丽婧  程艳芬  王贺祥 

作者单位 山西农业大学食品科学与工程学院  黄土高原食用菌提质增效协同创新中心  湖南农业大学东方科技学院  中国农业大学农业生物技术国家重点实验室 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 2019年02期

年份 2019 

分类号 S646 

关键词 酶活力  氨基酸序列  相对分子质量  pH  温度  金属离子 

文摘内容 依次采用离子交换层析（DEAE-Cellulose、CM-Cellulose和SP-Sepharose）和凝胶过滤层析（Superdex75 HR10/300 GL）从三色雷蘑（Leucopaxillus tricolor）子实体中分离纯化得到一种核糖核酸酶（Ribonuclease,RNase）。该酶比活为1406 U/mg,纯化倍数为154,通过HPLC-LTQ-Orbitrap测序得到4条肽段序列,分别为DMAVSYLSR、IGLSSIPR、ILGRFVVDTYK和SGKANAATPK。该核糖核酸酶的相对分子质量为15000,最适反应pH为9.0,最适反应温度为40℃,热稳定性高,80℃孵育1 h后能保持90%以上的活性:Cu2+、Ca2+、Mn2+、Cd2+和Al3+在1.25～10 mmol/L浓度下对该酶活性具有抑制作用,且抑制作用随着金属离子浓度的升高而变强;Fe2+在1.25～5 mmol/L的浓度下,Pb2+、Zn2+、Mg2+、Hg2+、Fe3+在1.25～2.5 mmol/L的浓度下对该酶的活性有促进作用。