不同采收期对蓝莓果实贮运品质的影响

编号 zgly0001669102

文献类型 期刊论文

文献题名 不同采收期对蓝莓果实贮运品质的影响

作者 佟伟  王文辉  顾立新  王阳 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  云南金沃科技有限公司 

母体文献 中国果树 

年卷期 2019年03期

年份 2019 

分类号 S663.9 

关键词 蓝莓  采收期  冷藏  果实品质  电商物流 

文摘内容 以云南省楚雄州‘灿烂’蓝莓品种为试材,研究不同采收期对蓝莓果实贮运品质的影响。结果表明:采收期1(6月21日采收)蓝莓果实基础指标为:单果重2.07 g,果实硬度178.4 g/mm,可溶性固形物含量12.8%,可滴定酸含量0.975%,维生素C含量375.8mg/kg,果实适合0℃贮藏25～30d及电商物流运输;采收期2(7月2日采收)蓝莓果实基础指标为:单果重1.86 g,果实硬度127.5 g/mm,可溶性固形物含量13.7%,可滴定酸含量0.914%,维生素C含量283.2 mg/kg,果实适合0℃贮藏15～20 d及电商物流运输;采收期3(7月12日采收)蓝莓果实不适合贮藏,应采摘后及时销售,且不能用于电商物流运输。