初制干燥工艺与银杏叶茶品质形成的关系

编号 zgly0000349313

文献类型 期刊论文

文献题名 初制干燥工艺与银杏叶茶品质形成的关系

作者 陈学林 

作者单位 江苏农林职业技术学院 

母体文献 茶苑 

年卷期 2004,(2)

页码 7-8

年份 2004 

分类号 TS272.55 

关键词 银杏叶茶  品质形成  初制加工  干燥工艺 

文摘内容 在银杏叶茶初制加工过程中, 干燥工艺对银杏叶茶香、味的影响起着至关重要的作用。通过两年对春嫩叶和秋成叶的试验比较, 初步筛选出了最符合银杏叶茶加工特点的干燥工艺。