提高银杏叶茶品质的试验研究

编号 zgly0000511359

文献类型 期刊论文

文献题名 提高银杏叶茶品质的试验研究

作者 赵学农  黄兆义  郝凤楚  田相瑞 

作者单位 沂水县林业局  沂水县杨庄林业站  沂水县姚店子林业站 

母体文献 林业科技 

年卷期 2007,32(6)

页码 63-65

年份 2007 

分类号 S571.1 

关键词 银杏园  栽培管理  银杏叶茶  加工技术 

文摘内容 通过建立银杏制茶采叶专用园，采用一系列肥水管理及修剪技术，提高了制茶用银杏叶的产量和质量。采用手工、机械等各种方法，对银杏嫩芽、成龄叶制茶的制作工艺流程及制作技术进行了试验研究，筛选确定出了高档优质银杏嫩芽茶、银杏成叶茶的制作工艺流程和技术，从根本上解决了银杏叶外形差、香气淡、有效药用成分水溶性差、适口性差等问题。