葡萄酿酒新品种北红和北玫的选育

编号 zgly0001380608

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄酿酒新品种北红和北玫的选育

作者 范培格  黎盛臣  王利军  杨美容  吴本宏  段伟  李连生  钟静懿  张映祝  文丽珠  张凤琴  罗方梅  李绍华 

作者单位 中国科学院植物研究所 

母体文献 中国果树 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 S663.1 

关键词 葡萄  品种  酿酒品种  选育  北红  北玫  抗寒  抗病 

文摘内容 北红和北玫是1954年以葡萄品种玫瑰香作母本、山葡萄作父本杂交育成的抗寒、抗病酿酒葡萄新品种。北红果穗圆锥形,平均穗重160.0 g,最大穗重290.0 g;果粒圆形,平均粒重1.57g,蓝黑色;果汁红色,无香味;可溶性固形物含量23.80%~27.00%,可滴定酸含量0.89%~1.26%,出汁率62.90%;酿成的葡萄酒深宝石红色,澄清透明,酸甜可口,有蓝莓和李的香气,入口柔和,酒体平衡、醇厚,酒质上等。北玫果穗圆柱形或圆锥形,平均穗重160.0 g,最大穗重220.0g;果粒圆形或近圆形,平均粒重2.6 g,紫黑色;果汁红色,风味酸甜,有玫瑰香味;可溶性固形物含量20.40%~25.40%,可滴定酸含量0.87%~1.17%,出汁率77.70%;酿制的葡萄酒宝石红色,酸甜可口,入口柔和,酒体平衡、醇厚,有玫瑰香味,酒质上等。2个新品种抗寒、抗病,在北京露地栽培9月下旬果实成熟。2008年12月通过北京市林木品种审定委员会审定。