膳食纤维与菊粉、低聚果糖对肠道生理功能的影响

编号 zgly0001340653

文献类型 期刊论文

文献题名 膳食纤维与菊粉、低聚果糖对肠道生理功能的影响

作者 易中华  张建云 

作者单位 江西农业大学动物科技学院  中国农业大学动物科技学院 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2008年12期

年份 2008 

分类号 S816 

关键词 膳食纤维  低聚果糖  生理功能  粘滞性  菊粉  结合胆汁酸  膨胀效应  小肠  哺乳动物  生理意义 

文摘内容 膳食纤维与菊粉、低聚果糖等在哺乳动物小肠中不被酶所消化,属非消化碳水化合物,它们具有类似的持水力、难消化性引起的膨胀效应、粘滞性、吸收或粘结胆汁酸的能力以及肠道微生物发酵特性等理化特点,这些特性对动物肠道生理功能、代谢及患病风险等造成不可忽视的影响。本文综述了膳食纤维和菊粉、低聚果糖等对动物肠道生理功能及代谢的影响,并比较了其对肠道功能及代谢影响的异同点。