桑叶酸性蛋白多糖(APFM)的分离纯化及其结构与部分理化性质的研究

编号 zgly0000519608

文献类型 期刊论文

文献题名 桑叶酸性蛋白多糖(APFM)的分离纯化及其结构与部分理化性质的研究

作者 金春雁  吴婷  沈奇  张卫明  陆长梅  吴国荣 

作者单位 南京师范大学生命科学学院  南京野生植物综合利用研究院 

母体文献 食品科学 

年卷期 2007,28(6)

页码 43-47

年份 2007 

分类号 Q946.1 

关键词 桑叶多糖  分离纯化  结构鉴定 

文摘内容 本实验主要研究湖桑(Morus alba L.Husang)的粗老桑叶中酸性蛋白多糖的提取、分离、纯化及结构鉴定。水煎法提取桑叶粗多糖,D-101大孔树脂柱层析,脱蛋白,脱色,再上DEAE纤维素(DE-32)柱及Sephadex G-100葡聚糖凝胶柱对产物进行分离纯化,得HPLC单一峰的桑叶多糖纯品。通过单糖组成分析、酸性基团含量、IR、UV、HPLC及氨基酸组分测定等方法解析其结构及理化性质。实验结果显示：该多糖分子量达50万,多糖主链主要为α-型吡喃糖连接,由D-鼠李糖、L-阿拉伯糖、D-果糖、D-葡萄糖、D-半乳糖组成,摩尔比为8.91：2.71：1.00：3.75：6.04;该多糖糖醛酸含量为5.33%,硫酸根含量为8.03%;其蛋白质部分占多糖总量的0.83%;含17种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。表明该多糖为酸性蛋白多糖(acid proteoglycan from Folium mori,APFM)。