草菇蛋白质对身体血液指标和运动耐力的影响

编号 zgly0001710075

文献类型 期刊论文

文献题名 草菇蛋白质对身体血液指标和运动耐力的影响

作者 苏涛涛 

作者单位 河南工业和信息化职业学院 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2020年05期

年份 2020 

分类号 S646.13 

关键词 草菇蛋白质  血液指标  运动耐力 

文摘内容 针对草菇蛋白质对身体血液指标和运动耐力的影响开展研究。提取草菇蛋白质样品溶液,利用小鼠进行负重游泳试验、常压耐缺氧试验和血液检测试验。试验结果显示,草菇蛋白质可以降低血液黏稠度提高小鼠在耐力运动时的血液携氧量;对小鼠的肌肉生长和运动耐力提高作用明显;不同剂量的草菇蛋白质对耐力运动能力的提高效果差别不大,可能的原因是多余蛋白质不能被机体吸收。