发酵葛藤饲喂肉猪效果分析

编号 zgly0001694299

文献类型 期刊论文

文献题名 发酵葛藤饲喂肉猪效果分析

作者 邓素媛  易显凤  庞天德  史静  丘金花  黄志朝 

作者单位 广西畜牧研究所  广西辽大农业科技集团股份有限公司 

母体文献 草业科学 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 S828.5 

关键词 发酵葛藤  桂科黑猪  生长性能  血液指标  屠宰性能 

文摘内容 本试验研究日粮中添加不同比例的葛藤(Pueraria lobata)发酵料对桂科黑猪生长性能、屠宰性能以及肉质的影响,为应用葛藤发展养猪业提供参考依据。试验选取健康状况良好、体重相近的桂科黑猪32头,随机分为4组,对照组只饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组及Ⅲ组分别在基础日粮中添加配制好的5%、10%及15%的发酵葛藤,预试期10 d,正式期90 d。结果表明,试验I组肉猪日采食量最高,生长速度最快,平均日增重达746.73 g;屠宰性能最优,屠宰活重、胴体重、屠宰率、第十肋肌面积均最高;肉色、系水力、剪切力、pH的猪肉品质指标与对照差异不显著;从血液生理生化指标来看,试验Ⅰ组桂科黑猪的血液丙氨酸转氨酶含量最低,一定程度上反映了其肝功能较其他处理组有所改善。因此发酵葛藤用于桂科黑猪育肥,以添加5%的发酵葛藤为宜。