桑叶保健袋泡茶的研制

编号 zgly0000349321

文献类型 期刊论文

文献题名 桑叶保健袋泡茶的研制

作者 李凤英 

作者单位 河北职业技术师范学院食品工程系 

母体文献 食品工业科技 

年卷期 2004,25(1)

页码 92-93

年份 2004 

分类号 TS272.55 

关键词 桑叶  保健茶  袋泡茶  加工工艺  产品配方  花茶  大枣 

文摘内容 通过对桑叶制茶工艺的研究, 确定了桑叶茶的最佳杀青方法, 并以花茶、大枣、枸杞、黄芪为辅料进行调配, 既提高了桑叶茶的营养保健作用, 又改善了桑叶茶的风味, 并利用正交试验确定了主辅料的最佳配比。