美国葡萄柚营养成分分析与评价

编号 zgly0001306479

文献类型 期刊论文

文献题名 美国葡萄柚营养成分分析与评价

作者 李贤忠  刘惠民  金德良  马裕霞  王连春 

作者单位 西南林学院资源学院  西南林学院资源学院 云南昆明650224  云南昆明650224 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2006年04期

年份 2006 

分类号 S666.3 

关键词 葡萄柚  营养成分  分析  评价 

文摘内容 对西双版纳普文林场引种的葡萄柚品种进行外观性状及化学成分分析,并对其营养品质进行了综合分析。结果表明,不同品种的单果质量、可食率、可溶性固形物含量、柠檬酸含量、总糖含量、和维生素C含量的差异明显,其变化幅度依次为350~550 g,70%~75%,7%~11%,0.9%~1.7%,3.49%~6.03%,20~30 m g/(100 g)。不同品种的果形指数差异较小。由此得出哈路比、亨路比、里德马叙、里约红、星路比的综合营养品质较好,矮化、火焰的综合营养品质较差。以期为开展葡萄柚品种区划及制定分级标准提供必要的参考和依据。