云南引种辣木籽营养成分分析与评价

编号 zgly0001480583

文献类型 期刊论文

文献题名 云南引种辣木籽营养成分分析与评价

作者 苏瑶  赵一鹤  冯武  毛云玲 

作者单位 西南林业大学环境科学与工程学院  云南省林业科学院 

母体文献 西部林业科学 

年卷期 2015年04期

年份 2015 

分类号 S792.99 

关键词 辣木  营养成分  分析  评价 

文摘内容 对云南省元江县、元谋县、元阳县3地引种栽植的辣木籽营养成分进行了测定。结果表明,辣木籽营养成分丰富,其中总糖含量为6.9%~9.5%,蛋白质含量为36.2%~38.7%,脂肪含量为33.8%~38.2%,钾含量为515.3~617.6 mg/100g,钙含量为95.0~135.3 mg/100g,铁含量为2.9~3.5 mg/100g。3个引种试验点中元阳县所产辣木籽品质最好。且辣木在云南干热河谷地区适应性好,生长快,含油率高,是良好的经济作物。