浅谈我国野生果树资源的开发与利用

编号 zgly0001296336

文献类型 期刊论文

文献题名 浅谈我国野生果树资源的开发与利用

作者 姜淑苓  朱佳满 

作者单位 中国农业科学院果树研究所  中国农业科学院果树研究所 辽宁兴城125100  辽宁兴城125100 

母体文献 山西果树 

年卷期 2005年03期

年份 2005 

分类号 S66 

关键词 野生果树资源  开发与利用  栽培果树  优良砧木  产业化进程  食品加工业  生产发展  外向型  果品  野果 

文摘内容 我国野生果树(简称“野果”)资源极丰富,有野生、半野生果树 1 076 种,占果树树种总量84.9 %。它们除直接提供可食果品和食品加工业原料外,许多是栽培果树的优良砧木、重要的蜜源、药材和香料。随着国家实施大力发展外向型果业和加快果品产业化进程的政策,近期野果生产发展较快,其中有些产品已进入国际市场(如猕猴桃果汁和果酒,沙棘饮料),有些则增添了市场花色品种(如扁桃、树莓、银杏),有些则填补了市场淡季的鲜果供应,很受大众喜爱。野果资源的开发利用正向多树种、地域广、深加工、高水平方向发展,有广阔的发展前景。1　我国野生果树资源开发现状当前市场的野果类产品以蔷薇目最多,在各科中又以蔷薇科最多(