叶菜型甘薯“福薯7—6”高产无公害栽培主要技术措施

编号 zgly0000437843

文献类型 期刊论文

文献题名 叶菜型甘薯“福薯7—6”高产无公害栽培主要技术措施

作者 邱永祥  吴秋云  蔡南通  李光星  罗文彬 

作者单位 福建农科院作物所薯类研究中心 

母体文献 上海农业科技 

年卷期 2006,(3)

页码 75-76

年份 2006 

分类号 S531 

关键词 菜用甘薯  无公害栽培  技术  叶菜  营养成分含量  维生素C  无公害食品  膳食纤维  营养物质  胡萝卜素 

文摘内容 在我国的许多地区有甘薯嫩茎叶作蔬菜用的习惯。叶菜用甘薯一般是指生长点以下长12cm左右的鲜嫩茎叶作蔬菜用, 其含有丰富的维生素C、膳食纤维、粗蛋白、多种矿物质以及一些特殊的营养物质。甘薯叶与菠菜等14种蔬菜相比较, 蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等13项营养成分含量均居首位。随人们生活水平的提高, 以及人们对健康、无公害食品的重视, 甘薯嫩茎叶作为蔬菜食用已悄然成为时尚。