编号
zgly0001720142
文献类型
期刊论文
文献题名
壳聚糖对平菇褐斑病病原菌的抑制作用及机理
作者
刘芹
宋志波
崔筱
孔维丽
胡素娟
袁瑞奇
张燕
康源春
作者单位
河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所
母体文献
中国食用菌
年卷期
2020年09期
年份
2020
分类号
S436.461
关键词
壳聚糖
托拉斯假单胞杆菌
抑菌活性
抑菌机制
文摘内容
为探究壳聚糖对平菇褐斑病病原菌托拉斯假单胞杆菌的抑制作用,通过倍比稀释法测定其最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC),并对壳聚糖作用前后托拉斯假单胞杆菌细胞壁及细胞膜的完整性、胞内物质泄漏、膜脂过氧化程度进行了检测。结果表明,壳聚糖对托拉斯假单胞杆菌生长具有较好的抑制作用,MIC值和MBC值分别为0.25 g·mL-1和1.00 g·mL-1,并且经过不同浓度的壳聚糖溶液作用后,细菌培养液在260 nm和280nm处的吸光值、碱性磷酸酶活性、蛋白质及丙二醛(MDA)含量均显著提高,说明壳聚糖通过加剧托拉斯假单胞杆菌膜脂过氧化、损坏细胞壁完整性、增加细胞膜通透性、使胞内物质发生泄漏等,实现对托拉斯假单胞杆菌的抑制作用。