壳聚糖对平菇褐斑病病原菌的抑制作用及机理

编号 zgly0001720142

文献类型 期刊论文

文献题名 壳聚糖对平菇褐斑病病原菌的抑制作用及机理

作者 刘芹  宋志波  崔筱  孔维丽  胡素娟  袁瑞奇  张燕  康源春 

作者单位 河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2020年09期

年份 2020 

分类号 S436.461 

关键词 壳聚糖  托拉斯假单胞杆菌  抑菌活性  抑菌机制 

文摘内容 为探究壳聚糖对平菇褐斑病病原菌托拉斯假单胞杆菌的抑制作用,通过倍比稀释法测定其最小抑菌浓度（MIC）和最小杀菌浓度（MBC）,并对壳聚糖作用前后托拉斯假单胞杆菌细胞壁及细胞膜的完整性、胞内物质泄漏、膜脂过氧化程度进行了检测。结果表明,壳聚糖对托拉斯假单胞杆菌生长具有较好的抑制作用,MIC值和MBC值分别为0.25 g·mL-1和1.00 g·mL-1,并且经过不同浓度的壳聚糖溶液作用后,细菌培养液在260 nm和280nm处的吸光值、碱性磷酸酶活性、蛋白质及丙二醛（MDA）含量均显著提高,说明壳聚糖通过加剧托拉斯假单胞杆菌膜脂过氧化、损坏细胞壁完整性、增加细胞膜通透性、使胞内物质发生泄漏等,实现对托拉斯假单胞杆菌的抑制作用。