空气离子对库尔勒香梨采后生理生化变化的影响

编号 zgly0001599162

文献类型 期刊论文

文献题名 空气离子对库尔勒香梨采后生理生化变化的影响

作者 许国英  赵漫漫  杨品亮  文茜姆 

作者单位 中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所  中国科学院新疆生物土壤沙漠研究所 

母体文献 干旱区研究 

年卷期 1984年01期

年份 1984 

关键词 库尔勒香梨  生理生化变化  抗坏血酸氧化酶  呼吸跃变  抗坏血酸含量  离子对  Pyrus  抑制作用  贮藏保鲜  呼吸强度 

文摘内容 库尔勒香梨是一种具有呼吸跃变期的果实,采后以浓度为10~7个离子/厘米~3的空气离子处理,对果实的生理生化变化具有显著的影响。在跃变期,呼吸强度和乙烯的释放速率显著下降。说明对呼吸和乙烯的生成具有很强的抑制作用,其效果可维持在150天左右。贮藏期间,对酶活性的变化也具有一定的影响,使过氧化物酶、抗坏血酸氧化酶活性降低。而抗坏血酸含量略有增加,可溶性固形物也有所增加。