失水4%处理可延缓软枣猕猴桃果实的成熟和衰老

编号 zgly0001456248

文献类型 期刊论文

文献题名 失水4%处理可延缓软枣猕猴桃果实的成熟和衰老

作者 姜丹 

作者单位 沈阳农业大学食品学院 

母体文献 山西果树 

年卷期 2013年06期

年份 2013 

分类号 S663.4 

关键词 软枣猕猴桃  果实硬度  呼吸跃变  呼吸高峰  生理生化变化  果胶酶  释放量  呼吸强度  失水率  呼吸作用