猕猴桃干酒生产工艺研究

编号 zgly0000226032

文献类型 期刊论文

文献题名 猕猴桃干酒生产工艺研究

作者 夏双梅  张春晖 

作者单位 河南信阳高等农业专科学校  西北农业大学葡萄酒学院 

母体文献 食品工业;上海 

年卷期 2000,21(4)

页码 17-18

年份 2000 

分类号 TS262.7 

关键词 猕猴桃干酒  生产工艺  适应性  理化指标 

文摘内容 研究了猕猴桃干酒的生产工艺和关键工艺措施, 并对猴桃酒适应性和猴桃桃干酒理化指标进行了探讨。