印度块菌冷库保鲜技术研究

编号 zgly0001466803

文献类型 期刊论文

文献题名 印度块菌冷库保鲜技术研究

作者 唐平  柳成益  杨梅  肖玉军  青源  何晓兰  郑林用  熊海宽 

作者单位 攀枝花市农林科学研究院  四川省农业科学院  西昌学院  攀枝花露松块菌有限公司 

母体文献 食用菌 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S646 

关键词 印度块菌  孢子  成熟度  冷库  保鲜 

文摘内容 通过对不同成熟度、不同温度、不同装框质量和不同损伤种类的块菌进行冷库保鲜技术研究,结果显示:块菌孢子成熟度大于85%,温度3~5℃,装框质量20 kg/框、无人为损伤的块菌保鲜效果较好,块菌保鲜时间50 d,损伤率低于8%。