糖水桔子罐头白色混浊问题的研究

编号 zgly0001069393

文献类型 期刊论文

文献题名 糖水桔子罐头白色混浊问题的研究

作者 郑耀秋  马思辉 

作者单位 轻工业部食品发酵工业科学研究所  轻工业部食品发酵工业科学研究所 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1985年02期

年份 1985 

关键词 桔子罐头  柑桔品种  白浊  甲基纤维素  橙皮  糖水  沉淀  成熟度  贮藏  混浊