葡萄皮中多酚类物质的微波辅助提取技术

编号 zgly0001350178

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄皮中多酚类物质的微波辅助提取技术

作者 刘焕云  温志英  张香美  马会景 

作者单位 河北经贸大学 

母体文献 东北林业大学学报 

年卷期 2009年08期

年份 2009 

分类号 TQ914.1 

关键词 葡萄皮  微波辅助提取  多酚 

文摘内容 利用微波辅助技术对葡萄皮中多酚类物质的最佳提取条件进行研究,并观察了微波功率、微波处理时间、浸提剂配比、液料比等因素对葡萄皮多酚提取量的影响,在单因素试验的基础上进行正交试验,并确定其优化工艺条件为:V(60%乙醇):m(葡萄皮粉)=30mL:1g,微波功率540W处理40s后,于70℃水浴浸提30min,葡萄皮中多酚类物质提取量为13.68×10-3,明显高于常规水浴加热法的提取量。