果品保鲜剂的种类及其应用

编号 zgly0001296238

文献类型 期刊论文

文献题名 果品保鲜剂的种类及其应用

作者 王海青 

作者单位 河北省滦县职教中心实习基地 河北滦县063700 

母体文献 山西果树 

年卷期 2005年06期

年份 2005 

分类号 S482.295 

关键词 保鲜剂  葡萄  果品保鲜  调节剂  果农  活性炭  保鲜贮藏  低浓度  种类  挥发性物质 

文摘内容 目前,果品保鲜越来越受到果农的重视。我县是京、津、冀优质果品生产、供应基地,苹果、梨、葡萄、油桃等生产和贮藏都有较大规模,保鲜剂应用较为广泛,现简要总结如下,仅供果农参考。1利用乙烯脱除剂保鲜果品贮藏时空气中乙烯含量超过千分之一就足以诱发成熟。因此采后尽快施用乙烯脱除剂可抑制果实后熟老化。具体方式方法如下。1.1物理吸附型利用活性炭吸附乙烯。采后即刻用布、纸做成小袋,装入活性炭,封口,连同分检后的果实一同装袋或与其置于容器中。贮量较大时,将活性炭置于果品中层及上层。用量为果品重的0.3%~3.0%。发现受潮应及时更换,以提高吸附性能。1.2氧化吸附型这种保鲜剂一般不单独施用,而是制成2~3 m