中华猕猴桃营养生物学效应研究Ⅲ: 浓缩果汁对家兔血液红细胞的邻苯三
酚氧化抑制效应

编号 zgly0000075870

文献类型 期刊论文

文献题名 中华猕猴桃营养生物学效应研究Ⅲ: 浓缩果汁对家兔血液红细胞的邻苯三
酚氧化抑制效应

学科分类 220.55;林业工程

作者 钟金颜  郑子修  张学琴 

作者单位 江西科学院微生物所 

母体文献 江西科学 

年卷期 1992, 10(3)

页码 157～162

年份 1992 

分类号 S789.5 

关键词 猕猴桃  果汁  营养价值  邻苯三酚自氧化  抑制 

文摘内容 结果提示: 口服中华猕猴桃浓缩果汁有明显增强家兔血液红细胞的邻苯
三酚自氧化抑制效应, 抑制率比正常值提高1倍, 比抗坏血酸抑制率高两个
剂量级。(沅)