豆腐柴叶果胶提取液中果胶含量的快速测定

编号 zgly0000446629

文献类型 期刊论文

文献题名 豆腐柴叶果胶提取液中果胶含量的快速测定

作者 徐汶  王存文  王为国  张俊峰 

作者单位 武汉工程大学化工与制药学院湖北省新型反应器与绿色化学工艺重点实验室 

母体文献 食品与药品 

年卷期 2006,8(12A)

页码 53-54

年份 2006 

分类号 TS249 

关键词 果胶  含量  提取液  快速测定 

文摘内容 目的建立快速测定豆腐柴叶果胶提取液中的果胶含量的方法。方法采用咔唑硫酸分光光度法直接测定果胶提取液中的果胶含量, 测定结果再用校正因子校正。结果校正因子为0.8551, 本方法相对标准偏差小于3.5%, 精密度、灵敏度较高。结论此法可快速测定豆腐柴叶提取液中的果胶含量, 缩短了分析时间, 有利于生产过程的控制。