莲藕过氧化物酶的分离纯化及性质研究

编号 zgly0000527893

文献类型 期刊论文

文献题名 莲藕过氧化物酶的分离纯化及性质研究

作者 阙瑞琦  张丽丽  郭小路  唐云明 

作者单位 西南大学生命科学院 

母体文献 西南大学学报：自然科学版 

年卷期 2007,29(12)

页码 63-67

年份 2007 

分类号 S645.1 

关键词 莲藕  过氧化物酶  分离纯化  性质 

文摘内容 经40%-85%硫酸铵分级沉淀、DEAE-Sepharose离子交换层析、Sephacryl S-200凝胶过滤层析纯化,得到莲藕过氧化物酶(POD)电泳纯制品.该酶纯化倍数为39.77倍,回收率为11.76%.酶学性质和动力学性质研究表明,该酶最适pH为5.0;最适温度为35℃;以不同浓度的过氧化氢与莲藕POD在25℃、pH5的条件下反应,测得其Km值为9mmol/L.CuSO4和ZnSO4对莲藕POD活性有激活作用;BaCl2、MgCl2及SDS对其活性影响不大;Na2SO4、Li2SO4、KCl和NaCl对POD活性有一定的抑制作用;MnSO4和FeSO4对POD活性有较强的抑制作用;ASA能完全抑制POD的活性。