山葡萄酿酒新品种雪兰红的选育

编号 zgly0001420484

文献类型 期刊论文

文献题名 山葡萄酿酒新品种雪兰红的选育

作者 宋润刚  路文鹏  张庆田  李晓红  杨义明  张亚风  艾军  沈育杰  林兴桂 

作者单位 中国农业科学院特产研究所 

母体文献 中国果树 

年卷期 2012年05期

年份 2012 

分类号 S663.1 

关键词 山葡萄  品种  选育  雪兰红  两性花  酿酒  左优红  北冰红 

文摘内容 雪兰红是2001年以山葡萄品种左优红(79-26-18×74-1-326)作母本、北冰红作父本杂交育成的酿造干红山葡萄酒新品种。果穗圆锥形,平均单穗重145.2 g,最大单穗重1 236.1 g;果粒圆形,平均粒重1.39 g,果皮蓝黑色,果粉厚;果肉绿色,无肉囊;可溶性固形物含量、总酸含量、单宁含量、出汁率分别为19.50%、13.70 g/L、0.398 g/L、60.00%;酿造的干红山葡萄酒宝石红色,果香浓郁,具典型山葡萄酒风格,评酒鉴定分数比对照品种左优红酿制的干红山葡萄酒高5.6分;两性花,抗寒性与对照品种左优红相近;在吉林省东南部栽培,果实9月中下旬成熟。2012年3月通过吉林省农作物品种审定委员会审定。