柑桔果皮功能性物质及其联产工艺

编号 zgly0000271445

文献类型 期刊论文

文献题名 柑桔果皮功能性物质及其联产工艺

学科分类 220.55;林业工程

作者 方修贵  黄振东  林媚 

作者单位 浙江省柑桔研究所 

母体文献 食品工业科技;北京 

年卷期 2002, 23(12)

页码 75～77

年份 2002 

分类号 S789.5 

关键词 果皮利用  柑桔果皮  功能性物质  联产工艺 

文摘内容 综述了柑桔果皮中功能性物质的种类、作用、利用现状及功能性物质的
系统联产方案。图1