从柑桔皮中提取食用纤维的工艺

编号 zgly0000206061

文献类型 期刊论文

文献题名 从柑桔皮中提取食用纤维的工艺

学科分类 220.55;林业工程

作者 张鸿发  励建荣  周勤 

作者单位 杭州商学院食品系 

母体文献 食品研究与开发;天津 

年卷期 2000, 21(2)

页码 26～27

年份 2000 

分类号 S789.5 

关键词 柑桔  果皮利用  提取工艺  食用纤维