高效液相色谱法同时测定葡萄酒中八种有机酸的研究

编号 zgly0000659165

文献类型 期刊论文

文献题名 高效液相色谱法同时测定葡萄酒中八种有机酸的研究

作者 马丽艳  李丽  孙爱东  李景明 

作者单位 中国农业大学食品科学与营养工程学院  农业部农产品质量监督检验测试中心  北京林业大学生物科学与技术学院 

母体文献 酿酒 

年卷期 2010(4)

年份 2010 

分类号 TS262.6 

关键词 高效液相色谱  葡萄酒  有机酸 

文摘内容 建立了同时检测葡萄酒中8种有机酸的高效液相色谱分析方法。采用日本资生堂CAPCELLPAKMGS5色谱柱(4.6mmi.d.×150mm,5μm),乙睛-磷酸溶液为流动相等度洗脱,流速为0.5mL/min,210nm和243nm下检测,外标定量法。结果显示:8种有机酸的线性关系良好,相关系数在0.9953~0.9999之间;精密度、稳定性的RSD都低于5%;平均回收率为85%~120%之间,检出限为0.0141~1.3427mg/L之间。