检测葡萄酒中赭曲霉毒素A的SPE-HPLC方法优化

编号 zgly0000772978

文献类型 期刊论文

文献题名 检测葡萄酒中赭曲霉毒素A的SPE-HPLC方法优化

作者 宗楠  李景明  张柏林 

作者单位 北京林业大学生物科学与技术学院  中国农业大学食品科学与营养工程学院 

母体文献 中国酿造 

年卷期 2011(4)

页码 32-35

年份 2011 

分类号 O657.7 

关键词 赭曲霉毒素A  葡萄酒  固相萃取  高效液相色谱  梯度洗脱 

文摘内容 从固相萃取的上样体积、淋洗液体积以及高效液相色谱的洗脱程序等方面,优化并建立了检测葡萄酒中赭曲霉毒素A的(SPE-HPLC)方法。采用10mL酒样与10mL水等体积混合上样,使用2mL水淋洗后再用2mL甲醇/水(60: 40,v/v)溶液的最佳淋洗条件,HPLC检测首次采用梯度洗脱,优化后方法的加标回收率为94.6%-99.5%,相对标准偏差为0.36%-3.01%。6个市售葡萄酒样品检测表明,OTA阳性率为66.7%,平均含量为0.46μg/L,证明本方法能够排除杂质峰干扰,提高准确度,可以满足葡萄酒中赭曲霉毒素(OTA)的定量检测要求。